Patru membri ai unei familii din Timișoara au făcut botulism, după ce au mâncat șuncă de porc pregătită în propria gospodărie

Primii pacienți, mama, tatal și fiul lor, de 21 de ani, au ajuns la spital, în stare critică, cu suspiciunea de meningită. De mai bine de o săptămână se simțeau rău. După mai multe investigații, diagnosticul pus de medici a fost unul clar: botulism.

S-a stabilit că toți trei au mâncat șuncă de porc, pregătită în casă. Preparatul a fost trimis în pachet și unei rude, aflată în detenție la penitenciarul de Timișoara. Și această persoană a început să aibă stări de rău la scurt timp după ce a mâncat din carnea contaminată și a fost transportată la același spital.

Botulismul reprezintă o urgență medicală și administrarea tratamentului trebuie începută imediat după apariția simptomelor.

Cum spitalul nu avea în stoc suficient ser antibotulinic pentru cei patru pacienți, a apelat la alte unități sanitare. Fiolele sunt scumpe și au un termen de valabilitate mic.

Botulismul este o boală produsă de o toxina extrem de agresivă, care afectează sistemul nervos și cauzează dificultăți respiratorii, paralizia mușchilor și chiar deces.

Cel mai adesea, botulismul apare în cazul consumului unor conserve din carne, a peștelui afumat sau sărat, dar și a semipreparatelor din carne.

Toxina este distrusă doar la temperaturi mai mari de 120 de grade.