Cursa pentru cozonacul perfect

Înaintea Paștelui, în brutării este forfotă. Comenzile au venit pe bandă rulantă iar cuptoarele produc fără încetare cozonaci, pâine sau pască. Și cum cele mai gustoase sunt cele făcute că în bucătăria proprie, micile brutării abia mai fac față comenzilor.

Și pentru cofetari perioada este una extrem de aglomerată. Ei spun că rețetele au fost adaptate cu ingrediente mai simple, pentru ca gustul să fie cât mai apropiat de cel al bunătăților făcute în casă.

Se lucrează la foc continuu și în cea mai mare brutărie din Argeș . De două săptămâni, două linii de fabricație sunt dedicate exclusiv bunătăților de Paști.

După maratonul dinaintea sărbătorilor, brutarii vor avea liber trei zile de Paști și vor reîncinge cuptoarele abia marți.