Cel mai căutat cozonac este cel al Babei Vrâncioaia, din care ar fi gustat chiar Ștefan Cel Mare. Rețeta este secretă
24 decembrie 2020, 09:33
În comuna Vrîncioaia, singura care mai are rețeta este Maria Ochean. Le prezintă ingredientele doar celor care vin să o ajute, trei nepoate și o vecină.
Fetele curăță nucile, iar doamna Maria bate gălbenușurile.
E momentul să înceapă frământatul, dar secretul rețetei tot nu l-am aflat. Acesta nu se scrie, se fură, așa că fetele sunt numai ochi și urechi.
După ce a terminat de frământat, doamna Maria lasă aluatul la crescut o oră, la temperatura camerei. Apoi îl împarte în trei și îl umple cu cacao și rahat în două culori. Cozonacii stau la copt 45 de minute și sunt gata.
Urmărește-ne pe Google News