Eiswein ”Vinul de gheață”, pe mesele românilor. Regele vinurilor este o explozie de gusturi și arome exotice

Delicat și dulce ca nectarul, dar cu o explozie de gusturi și arome exotice. Așa descriu cunoscătorii vinul de gheaţă, o licoare ce poate fi obținută de cel mult 12 ori într-un secol. Are nevoie de condiții meteo speciale, iar prețul este pe măsură. În ultimii ani și românii au prins gusturii băuturii descoperite în Germania acum mai bine de două secole.

14 decembrie 2022, 18:18

UNGARIA | Muzeu al parfumurilor, inaugurat într-o mănăstire veche de 1000 de ani

Ungurii au și ei acum un Muzeu al Parfumurilor. E inaugurat într-o mănăstire veche de 1.000 de ani și a strâns laolaltă toata istoria benedictinilor în materie de cultivarea ierburilor, strângerea și procesarea lor.

2 iunie 2021, 09:37

Lucrări de licență dulci. Rețete inedite realizate de studenţii din cadrul USAMV Iaşi

Pastramă de vânat cu ienibahar sau coriandru şi afumături frăgezite enzimatic în suc de portocale cu miere sunt câteva sortimente produse şi testate de studenţii din cadrul USAMV Iaşi. Ineditele reţete reprezintă partea practică a lucrărilor de licenţă. Probele sunt susţinute de studenţii Facultăţii de Zootehnie în cadrul specializării industrie alimentară.

26 martie 2021, 10:54

AROMELE ISTORIEI: Oamenii de ştiinţă speră să poată reconstitui mirosul Europei vechi

Cercetătorii speră să creeze o bibliotecă de parfumuri, care să conţină tot felul de arome, de la cele ale insecticidelor până la cele ale primelor producţii de tutun.

18 noiembrie 2020, 12:01