Tot mai multe puncte gastronomice locale se deschid în zone pitorești ale României. Și nu duc lipsă de turiști veniți să guste bunătățile locale! În Valea Ilvelor din Bistrița-Năsăud, o zonă de poveste, unde locuitorii se mândresc cu longevitatea lor, vizitatorii găsesc mâncăruri și preparate unice, cu ingrediente pentru o viață lungă și cumpătată.

Turiștii dornici de o masă ca la mama acasă au parte de experiențe speciale. În loc să meargă la restaurante, gurmanzii aleg să deguste bucatele din punctele gastronomice locale pline cu delicatese tradiționale. Și cum cererea e mare, în satul Cuşma din Bistrița Năsăud, tocmai a fost deschis al patrulea astfel de punct din județ care își întâmpină clienții cu rețete originale pregătite cu ingrediente din gospodăria proprie.

Până nu demult, nimeni nu ştia ce înseamnă "punctele gastronomice locale". Astăzi, tot mai mulți români întreprinzători din mediul rural vor să le deschidă. Agenția Națională a Zonei Montane vine în sprijinul lor și îi învață ce și cum să facă. S-a dovedit chiar că aceste puncte gasronomice locale pot fi o soluție și pentru a stăvili exodul românilor în străinătate. La Lunca Ilvei, 40 de cursanți, în mare majoritate femei din mediul rural, au participat la un curs organizat pe această temă.