Târg cu oferte de alimente alternative, la Berlin. Printre produse, cârnaţi fără carne, vin fără alcool, chiftele din larve

Cârnați se găsesc la orice colț de stradă în Berlin. Dar aceștia sunt speciali: nu conțin carne. Și sunt aduși de o companie care a testat cu succes, în ultimii ani, și burgerii vegetali.

Peste 1.550 de expozanți au venit la târgul berlinez cu oferte de alimente alternative. Multe sunt companii cu tradiție, restaurante renumite, dar și-au făcut loc și câteva afaceri mici, de familie. De exemplu, o firma din Koln propune meniul pe baza de insecte și larve. Chiftele și băuturi cu gust delicios, dau asigurări cei care s-au încumetat să le guste.

Pentru răcorire, e oferit un vin fără fără alcool. Nu e ceva nou, mai există asemenea produse pe piață, dar firma care îl prezintă are un secret de fabricație: cumpără vinuri de top din care elimina alcoolul printr-un proces de încălzire în vid.

Nu doar mâncarea așa-numită „verde” e prezentată la târgul din Berlin. Sunt, de exemplu, expuse și ultimele modele de utilaje agricole cu motor electric sau motor cu hidrogen – desigur, prea costisitoare deocamdată pentru a fi cumpărate de fermieri.