Berea ar putea ajuta la prevenirea Alzheimerului

Berea este una dintre cele mai vechi și mai populare băuturi din lume. Hameiul, florile sau conurile de semințe ale plantei de hamei, fac berea amară și sunt o componentă cheie a aromei berii. Gustul distinct și amar al hameiului folosit pentru a aroma numeroasele sale varietăți de bere este ceva ce unii iubesc, iar alții îl urăsc.

Acum, oamenii de știință au descoperit că o băutura deosebit de populară ar putea avea beneficii unice pentru sănătate. Potrivit cercetărilor recente, substanțele chimice extrase din florile de hamei pot, cel puțin în laborator, pot să inhibe adunarea proteinelor beta amiloide.

Boala Alzheimer este o boală neurodegenerativă, adesea marcată de pierderi de memorie și modificări de personalitate la adulții în vârstă. Una dintre dificultăţile în tratarea bolii este decalajul de timp de câțiva ani dintre începutul proceselor biochimice și apariția simptomelor. Aceasta înseamnă că leziunile ireversibile ale sistemului nervos apar înainte ca cineva să-și dea seama că ar putea avea boala. În consecință, strategiile preventive și terapiile care pot interveni înainte de apariția simptomelor prezintă un interes din ce în ce mai mare.

Deși consumul de bere ar putea să nu aducă beneficii pentru boala Alzheimer, faptul că acești compușii din hamei ar putea servi drept bază pentru a combate dezvoltarea AD este un real motiv de sărbătoare.

Echipa de oameni de știință a creat extracte din patru soiuri comune de hamei folosind o metodă similară cu cea utilizată în procesul de fabricare a berii. În teste, ei au descoperit că extractele aveau proprietăți antioxidante și ar putea preveni aglomerarea proteinelor beta amiloide în celulele nervoase umane. Cel mai de succes extract a fost din hameiul Tettnang, care se găsește în multe tipuri de bere mai ușoare, ale spre exemplu.

Când acel extract a fost separat în fracții, cel care conținea un nivel ridicat de polifenoli a arătat cea mai puternică activitate antibiotică și de inhibare a agregării. De asemenea, a provocat procese care permit organismului să elimine proteinele neurotoxice, pliate greșit.

Cercetătorii spun că, deși acest lucru ar putea să nu justifice consumul de băuturi mai amare, arată că compușii de hamei ar putea servi drept bază pentru nutraceuticele care combat dezvoltarea AD.

Un articol de Maria Chiriță