Canicula crește vânzările de înghețată în Republica Moldova. Nutriţioniştii recomandă citirea etichetelor cu atenție

DANILA DANILOVA, jurnalist TVR Moldova: Procesul de preparare a îngheţatei este unul complex. La baza desertului răcoros sunt laptele şi untul. Apoi, este completat cu diverse gusturi, cum ar fi cel de fructe sau de ciocolată.

Punem ingredientele necesare pentru compoziţia de bază a îngheţatei. Pasteurizăm produsele la o temperatură de 80 de grade, apoi are loc omogenizarea şi răcirea bazei.

Canicula dublează cererea de înghețată, spun producătorii. Mai ales că oferta de arome e generoasă.

MARINA ENI, reprezentant fabrică de îngheţată: Avem în jur de 60 de gusturi. De top, lansate recent, au fost popcorn, bubblegum, îngheţată cu halva. Utilizăm doar ingrediente naturale.

Indiferent de gust, îngheţata este desertul perfect pentru zilele toride.

Mie îmi place îngheţata care are marshmallow, ciocolată şi vanilie. E răcoros şi e foarte dulce.

Dimineaţa şi seara chiar, mâncăm îngheţată. Alegem diferite, eu, de exemplu, prefer cu zmeură, nepoţelul – cu ciocolată, ea a mâncat cu mentă.

Nutriţioniştii ne îndeamnă să citim cu atenţie etichetele acestor produse. Conform reţetei clasice, o îngheţată sănătoasă nu ar trebui să conţină mai mult de şase ingrediente.

MARIA RACU, nutriţionist: Acestea ar fi laptele integral sau frişca, untul de vaci, zahărul, laptele praf, diverse umpluturi şi stabilizatorul. Pentru că, din păcate, fără stabilizator astăzi nu se alege nicio îngheţată. Cel mai frecvent grăsimile vegetale sunt în glazură, de aceea recomandarea ar fi să alegem îngheţată fără glazură.

Și, nu uitați! Oricât de apetisantă ar fi, e bine totuși să consumăm înghețată cu moderație!