Italia: 130 de restaurante sărbătoresc pastele la Festivalul „Al Dente”

Vineri, în ultima zi a programului, se va sărbători ziua internațională a alimentelor preferate ale italienilor. Anul acesta, tema principala a manifestării este „Cum se vor schimba pastele în următorii 30 de ani”. Organizatorii recomandă trecerea la paste sănătoase, mai simple, cu mai puține ingrediente și porții mai mici.

Heinz Beck este un maestru răsplătit pentru arta sa culinară cu 3 stele Michelin. El a pus la punct o rețetă cu paste speciale, creveți, piure de vinete și crutoane aromate.

Heinz Beck: „Acesta este sensul pastelor. Fiecare are reţeta sa, fiecare le iubeşte  şi ne place să le facem altfel, într-un mod diferit, creativ. Cele bune, tradiţionale, sunt la îndemâna tuturor.  Ziua Mondială a Pastelor este minunată şi sunt fericit să particip.”

Festivalul are o uriașă tradiție, care datează de mai bine de un secol.

Italia este principalul consumator de spaghete și fel de fel de paste, cu 3,3 milioane de tone preparate și servite pe an.