Secretul ciocolatei adevărate. Curs demonstrativ la Braşov

Așa a început atelierul de ciocolată, ținut de un producător local, cu o experiență de aproape 10 ani în domeniu. Cursanții au văzut cum arată fructul care ascunde boabele magice din care este preparată cacaoa.

Adulți și copii au ascultat cu atenție cum este preparată cicolata cu lapte, cea neagră, cea albă și … cea roz. Teoria s-a îmbinat cu practica, astfel că, în timp ce ascultau, sub ochii lor erau preparate ouă de ciocolată, decorate cu fructe uscate sau mici bomboane.

Tot la curs, au văzut cum pot fi făcute delicioasele praline cu stafide, nuci și diverse mirodenii. Pe care le-au și mâncat, în timp ce ascultau mai departe. Dar au mai aflat că ciocolată trebuie mâncată cu răbdare și lăsată să se topească în gură. Foarte important, nu trebuie să exagerezi.

În magazine se găsește acum ciocolată cu 100% unt de cacao, așa că, teoretic putem prepară acasă praline, tablete sau chiar ouă de ciocolată.

Potrivit statisticilor, un român mănâncă în medie pe an 2,2 kilograme de ciocolată. Prea puțină este și de calitate bună.

Raportat la ţările occidentale, consumul la noi este încă foarte redus.