Noile reguli impuse de Protecţia Consumatorilor, care îi obligă pe patronii restaurantelor să adauge în meniuri informaţii nutriţionale pentru fiecare preparat, se amână până în martie anul viitor. Măsura nu îi mulţumeşte însă pe toţi operatorii din domeniu. Unii cer chiar anularea prevederilor, pe motiv că nu respectă exact directiva europeană.
Produsul tip crenvurşti Wudy a fost rechemat, în această săptămână, din toate punctele de vânzare din România, ca urmare a detectării Listeria Monocytogenes, conform InfoCons.
Un hot dog ne poate scurta viața cu minute bune, la fel ca şi alte alimente procesate. Sunt concluziile unui studiu. Specialiștii în nutriție spun că alimentația nocivă ne îmbolnăvește, iar obiceiurile alimentare nesănătoase sunt tot mai frecvente.
Mai sunt câteva zile până la Crăciun, iar românii golesc rafturile magazinelor ca să aibă o masă bogată de sărbători. Puțini știu însă ce vor pune cu adevărat în farfurie. Industria alimentară este o chimie când vine vorba de aditivii alimentari. Multe țări din Uniunea Europeană au renunțat să-i folosească pe cei demonstrați ca fiind periculoşi pentru organism. În România însă, sunt folosiți fără restricţii.
Diferite feluri de mâncare colorate în negru sunt vândute ca delicatese la tarabele din San Francisco. Cărbunele este un aditiv din ce în ce mai popular, mai pentru cei care vor să atragă atenția pe rețelele de socializare, dar poate fi dăunător sănătății.
Premieră mondială la Galați. Profesorii Facultății de Ingineria Alimentelor au reușit să înlăture unul dintre cei mai periculoși aditivi din compoziția parizerului: nitriții. Periculosul conservant a fost înlocuit cu cătină. Descoperirea ar putea fi adoptată în cel mai scurt timp de producătorii de mezeluri.