Kos este una dintre cele mai pitorești și mai frumoase destinații de vacanță din Grecia. Dar o regiune care se bazează doar pe turism ajunge să fie zonă-muzeu, cum sunt deja unele în Europa. Iar meșteșugurile și producțiile tradiționale sunt complet date peste cap în Kos - din cauza schimbărilor climatice, care nu sunt doar știri la televizor și studii de specialitate, ci realități de zi cu zi.
Grecii au încă un motiv de îngrijorare: producția de fistic a scăzut cu 30 la sută. Și fermierii nici măcar nu au cum să lupte împotriva acestei situații care le scade dramatic veniturile și face mai scump un ingredient esențial pentru cofetari și patiseri.