13 octombrie, Ziua Mondială a Oului. De la aliment la obiect de artă

Consumat din necesitate, apoi la recomandarea medicilor, folosit în cosmetică, încondeiat de Paşte, dăruit de ţari şi purtat de ţarine, furat, pierdut, licitat de mari colecţionari, oul este sărbătorit în fiecare a doua vineri din octombrie, în cadrul Zilei Mondiale a Oului.

Premieră | „Gusturi și tradiții de Bihor”. Plăcinte de Beiuș, sarmale cu păsat, gulaș și scoverzi, gata de degustat în Cetatea Oradea. Rețetele tradiționale bihorene au fost adunate într-o carte

Orădenii şi turiştii care au fost în acest weekend în Cetatea Bihor şi-au răsfăţat papilele gustative cu mâncaruri tradiţionale, preparate de gospodine ca-n vremurile de demult. Reţete româneşti, maghiare, slovace şi evreieşti au fost respectate întocmai, toate pentru a crește valoarea turistică a zonei şi certificarea unor reţete ca produse „de Bihor", prin Ministerul Agriculturii.

Studiu: O alimentație mai bună poate reduce riscul de deces de tuberculoză cu 60%

Un studiu desfășurat în India a arătat că o nutriție îmbunătățită poate reduce riscul de moarte din cauza tuberculozei cu 60 de procente. După ce familiilor li s-au oferit pachete cu alimente sănătoase, cercetătorii au descoperit și că șansele de infecție în familii scad cu aproximativ 40%, dacă membrii mănâncă mai sănătos, scrie The Guardian.

Sondaj: Britanicii, prea obosiți pentru a adopta un stil de viață sănătos

Oboseala și lipsa de motivație sunt principalele motive care îi țin pe mulți dintre britanici departe de a avea un stil de viață mai sănătos, bazat pe o dietă adecvată și exerciții fizice. Asta arată cel mai recent sondaj făcut de YouGov pentru Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF), scrie The Guardian.

Comisia Europeană a propus revizuirea standardelor de comercializare pentru unele produse agroalimentare, cu referiri la o alimentaţie mai sănătoasă şi prevenirea risipei de alimente

Comisia Europeană a propus, vineri, revizuirea standardelor de comercializare existente aplicabile unei serii de produse agroalimentare, cum ar fi fructele şi legumele, sucurile de fructe şi gemurile, mierea, păsările de curte sau ouăle, se arată într-un comunicat al Executivului comunitar.

Anglia a dat undă verde pentru alimentele modificate genetic

Mâncarea modificată genetic va fi dezvoltată comercial în Anglia în urma modificării Legii privind tehnologia genetică (creșterea de precizie). Aceasta acoperă plantele și animalele produse prin tehnici precum editarea genelor și permite modificări ale genelor care ar fi putut avea loc în mod natural sau ca urmare a programelor de încrucișare existente. Aceste modificări precise ale ADN-ului plantelor sau organismelor sunt efectuate pentru a îmbunătăți caracteristici specifice, cum ar fi dimensiunea, aroma sau rezistența la secetă, pentru a îmbunătăți producția de alimente.

Dieta pentru "nimicirea" tumorii cerebrale

Cercetătorii din cadrul Universității din Carolina de Nord și de la Universitatea Columbia au dezvoltat o dietă care poate ajuta la tratarea glioblastomului, un tip agresiv de cancer cerebral pentru care nu există încă niciun tratament eficient. Echipa a descoperit că celulele tumorale de glioblastom erau sensibile la ferroptoza, un tip de moarte celulară dependentă de fier descoperit recent. Pentru a obține ferroptoza, cercetătorii au eliminat anumite aminoacizi, cum ar fi cisteina și metionina, din dieta pacienților, ceea ce a permis celulelor tumorale să moară.

Dieta „de tip keto” poate fi asociată cu un risc mai mare de boli de inimă. Alimentația cu un conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi crește colesterolul ”rău” în sânge

Dieta keto este la modă de câțiva ani pentru menținerea siluetei. Dieta este un regim alimentar bogat în grăsimi și sărac în glucide. Consumul unei cantități mai mari de grăsimi și reducerea glucidelor forțează organismul să ardă grăsimi pentru a produce energia necesară.