Deteriorarea climatică amenință multe dintre alimentele noastre preferate. Diversitatea soiurilor este crucială, dar industria a mizat pe abundență

În Asia, câmpurile de orez sunt inundate cu apă sărată,  cicloanele au distrus culturile de vanilie în Madagascar, în America Centrală temperaturile mai ridicate coace cafeaua prea repede, seceta din Africa sub-sahariană ofilește culturile de năut, iar aciditatea oceanului în creștere ucide stridiile și scoici în apele americane, scrie The Guardian. 

Șase fructe pentru sezonul rece

În perioadele mai reci, cel mai mult ne lipsesc din alimentație fructele și legumele. Este adevărat că nu prea mai avem fructe de sezon în țară – așa cum se spune că este recomandat să consumăm fructe și legume care au fost crescute cât mai aproape de locul în care ne am născut și am copilărit – dar avem destule soluții pentru a acoperi nevoia organismului de alimente proaspete.