”Sărbătoarea Prosciutto” a adunat pofticioşi din toată lumea. Italienii din San Daniele se laudă cu gustul unic al preparatului

Are formă de chitară și conține doar două ingrediente: carne de porc și sare marină. Este vorba despre faimosul prosciutto din San Daniele. Italieni, dar şi pofticioşi din toată lumea s-au adunat la sărbătoarea delicatesei din Nordul Italiei, unică datorită microclimatului zonei. Turiștii au vizitat fabricile de prosciutto și au savurat feluri de mâncare preparate cu produsul comparat de români cu șunca presată.

GhiDigital, episodul 45 | Concluzii după cinci episoade dedicate tehnologiei hidroponice

După cinci episode GhiDigital dedicate tehnologiei hidroponice, concluziile nu pot fi decât unele de etapă. Sunt de menționat cei care au investit timpuriu și cu curaj în acest tip de horticultură și de remarcat viziunea mediului universitar care cercetează acest domeniu pentru a-l face mai eficient și mai accesibil pentru antreprenori.

Anglia a dat undă verde pentru alimentele modificate genetic

Mâncarea modificată genetic va fi dezvoltată comercial în Anglia în urma modificării Legii privind tehnologia genetică (creșterea de precizie). Aceasta acoperă plantele și animalele produse prin tehnici precum editarea genelor și permite modificări ale genelor care ar fi putut avea loc în mod natural sau ca urmare a programelor de încrucișare existente. Aceste modificări precise ale ADN-ului plantelor sau organismelor sunt efectuate pentru a îmbunătăți caracteristici specifice, cum ar fi dimensiunea, aroma sau rezistența la secetă, pentru a îmbunătăți producția de alimente.