Șorici proaspăt pârlit, jumări, pomana porcului cu mămăliguță și murături, caltaboși și cârnați. Toate lângă un păhărel de țuică fiartă.  Așa sunt omeniți turiștii la târgul de Ignat din curtea Muzeului Astra Sibiu. Cei care au fost cuceriți de gusturile de odinioară au luat mâncare și la pachet.

Astăzi este ziua în care, potrivit tradiției, se taie porcii pentru masa de sărbători. Știrile TVR au fost, astăzi, la Giurgiţa, în judeţul Dolj, unde tocmai a fost sacrificat un porc.