porc de crăciun
Pe lângă cadouri și mese îmbelșugate, la sate, luna decembrie vine și cu o suită întreagă de tradiții păstrate cu sfințenie. Gospodarii din Banatul Montan sacrifică porcul după un ritual de la care nu se abat niciodată.
Tăierea porcului, o tradiţie şi pentru basarabeni, înainte de a sărbători Crăciunul pe stil vechi
Tradiţiile de Crăciun sunt respectate cu sfinţenie de gospodarii basarabeni. În satele din Republica Moldova tăierea porcului este un obicei păstrat cu mândrie în preajma Crăciunului pe stil vechi. În satul Sadova, de exemplu, vin chiar şi orăsenii pentru a participa la acest ritual. Unii îşi aduc aminte de copilărie, alţii vor să le arate şi celor mici cum sunt tradiţiile.
Secretele bucatelor de Crăciun. Afumate bine și lăsate la uscat, bunătățile de porc se păstrează timp îndelungat
Preparatele din carne de porc au un loc special pe masa de Crăciun a românilor. Când sunt gătite ca odinioară și afumate la foc molcom, cârnații, mușchiul de porc sau toba n-au rival între bucate. Din Ardeal până în nordul Moldovei, indiferent de secretele gospodarilor, rețetele au ceva în comun: simplitatea.
Fără porci la târguri. Românii nu mai pot cumpăra carne de porc direct de la ţărani
Oltenii nu vor mai putea cumpăra carne de porc de la ţărani. În Mehedinţi, judeţ care nu a fost lovit de pesta porcină, micii crescători nu mai au voie să-şi vândă porcii în târguri.

Porcul de Crăciun va fi mai scump și va fi din import
Din cauza pestei porcine, crescătorii autohtoni de porci nu au ce vinde, iar prețurile au explodat. Chiar și cei care mai au porci în gospodării se plâng că nimeni nu vrea să cumpere de la ei. Le e teamă că animalele ar putea fi bolnave și riscă să răspândească pesta. Așa că importatorii profită din plin.