EXCLUSIVITATE Strămoșul salamului de Sibiu este preparat într-o mică localitate italiană, zonă din care provine rețeta originală

Totul a început de la un italian din provincia Pordenone, care a imigrat în România în secolul al XIX-lea, în căutarea unui loc de muncă și a unui trai mai bun. De la salamul de acasă, pe care îl mânca pe șantier, s-a născut produsul care acum este apreciat în țara noastră. Aflați întreaga poveste din reportajul realizat în exclusivitate de corespondentul TVR în Italia, Alberta Forgiarini. 

Salamul de Sibiu este fabricat exclusiv din carne din import

Salamul de Sibiu este fabricat exclusiv din carne din import întrucât producătorii achiziționează materie primă doar din unități autorizate prin ștampila ovală, cea imprimată pe carnea destinată comerțului intracomunitar. Aceștia spun că se confruntă cu o competiție majoră în achiziția materiei prime din Europa, principalul mare cumpărător fiind China.

”Telemeaua de Sibiu” devine al șaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale anunță că în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene s-a publicat astăzi decizia de înregistrare a denumirii în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate pentru produsul ”Telemea de Sibiu”. Regulile mai stricte de producție vor însemna și prețuri mai mari, spun producătorii care vor să promoveze telemeaua și în alte țări europene.

Producătorii vor primi bani pentru promovarea Salamului de Sibiu în UE

Salamul de Sibiu are, de astăzi, o sărbătoare proprie. 1 noiembrie va fi Ziua națională a preparatului crud-uscat, protejat de Uniunea Europeană. Producătorii români vor primi peste un milion de euro de la blocul comunitar pentru a promova salamul și în alte țări. Momentan, produsul românesc va ajunge pe rafturile magazinelor din Italia și Spania.

Produsele tradiționale românești sunt bune, dar scumpe. Ziua Naţională a Produselor Agroalimentare Româneşti

S-a mai adăugat o zi în calendarul sărbătorilor. 10 octombrie este Ziua Naţională a Produselor Agroalimentare Româneşti. La prima vedere, amintește de Ziua Recoltei din anii '80, dar acum vedetele sunt zacusca, brânzeturile, cârnații, jumările sau mierea, plus fructele şi legumele. Dar, atenție, ce e bun e și scump. A constatat-o chiar ministrul Agriculturii.