Toamna, sezonul prunelor și al răchiei, brand al Banatului Montan
26 septembrie 2020, 22:13
Pe cât e de apreciată, pe atât de stricte sunt regulile de producere a răchiei de prună.
În satele din Banatul Montan nimeni nu mai are somn până nu transformă toate roadele pomilor în alcool din cel mai bun.
Cazanul fierbe pe foc de lemne ca odinioară. Si în același foc se gătește și gustarea pentru cei care așteaptă să se facă răchia
Răchia bună se face cu răbdare. Si se gustă des… ca să știi când are exact tăria care trebuie.
Focul la cazanele de răchie nu se mai stinge până toamna târziu, când se va finaliza prepararea țuicii din toate soiurile de prune.
Urmărește-ne pe Google News