Franța: Un restaurant din Paris propune clienților delicatese cu insecte
1 iunie 2021, 18:12
Laurent Veyet este bucătarul unui restaurant care gătește diferite feluri de mâncare pe bază de insecte. Din cauza crizei sanitare, este deschisă doar terasa, însă clienții nu lipsesc.
„Paste făcute din viermi de făină, amestecate cu cartofi dulci şi viermi suflé. E foarte bun. Nu mă prefac”, spune Laurent Veyet .
Autoritatea Europeană pentru Siguranță Alimentară a aprobat folosirea viermilor de făină în alimentație.
Insectele reprezintă noi surse de proteine și au un impact redus asupra mediului.
Autoritățile europene vor suplimenta fondurile pentru cercetarea și diversificarea produselor alimentare pe baza de insecte. Mai sunt peste 12 solicitări care așteaptă aprobarea pentru insecte cum sunt greierii sau lăcustele.
Urmărește-ne pe Google News