cozonac
În pandemie, tot mai mulţi români preferă să comande online mâncărurile tradiționale pentru masa de Paște. Restaurantele, băcăniile și cofetăriile mizează pe vânzări mai mari cu peste 20% faţă de Paștele trecut. În unele situații, coşul de cumpărături e însă ceva mai gol decât în anii trecuți. Și unele prețuri sunt mai mari pentru că s-au scumpit ingredientele.
EXCLUSIV Cozonaci ca acasă pentru românii din Spania, cu ingrediente tradiționale
Un român, mutat recent din Marea Britanie în Spania, a dat lovitura cu cozonacii românești! Patiseria, deși inaugurată în plină criză economică, livrează sute de cozonaci zilnic. Rețeta succesului stă în ingredientele tradiționale aduse special în Spania pentru a pregăti coca și umplutura delicioasă. Urmăriți un reportaj în exclusivitate, realizat de colega noastră Oana Dobrescu.
Cel mai căutat cozonac este cel al Babei Vrâncioaia, din care ar fi gustat chiar Ștefan Cel Mare. Rețeta este secretă
În Vrancea, s-au încins cuptoarele și miroase a aluat copt şi nucă. Gospodinele au pregătit cozonacii nelipsiţi la sărbătoarea Crăciunului. Sunt multe rețete, dar una este mai căutată decât toate: cea a Babei Vrâncioaia, transmisă şi păstrată de femeile care locuiesc în comuna care îi poată numele. Se spune că însuși Ștefan Cel Mare a gustat celebrul cozonac.
Secretele cozonacului tradițional. Rețeta este din moși strămoși
Pufos, aromat și rumen, cozonacul e vedeta mesei de Crăciun și pentru mulți dintre noi este gustul copilăriei. Într-o căsuță din Bistrița-Năsăud se coace în fiecare an cozonacul cu nucă.
Campionatul Mondial al Cozonacului Italian
Patiseri din lumea întreaga şi-au dat disputat la Roma gloria în Campionatul Mondial al Cozonacului Italian, celebrul panettone.
Pachetul de acasă “salvează” sărbătorile
Nu sunt sărbători fără dragostea familiei și bunătățile făcute acasă. Cum mulți au făcut alegerea corectă de a-i proteja pe cei dragi, sărbătoarea a fost "împachetată" și trimisă celor care sunt departe. Cu trenul sau diverși curieri. sarmalele, cozonacii sau pasca ajung după un drum lung pentru o masă de sărbătoare în vremea pandemiei.
Precauţii la masa de Paşti. Ce recomandă specialiștii
Am vorbit cu câțiva spacialiști în nutriție care ne-au oferit soluții concrete cum să îmbinăm mâncărurile tradiționale la masa de Paști.
Pască fără blat cu stafide în cremă de whiskey. O rețetă de Alex Cirtu
La o aruncătură de băț e Paștele, iar pregătirile pot începe chiar cu un băț de lemn sau o scobitoare. Ne vor fi de folos pentru a face testul prăjiturii de Paște.
„Febra” cumpărăturilor de Paște, stinsă de pandemie. Cât costă aprovizionarea pentru masa de sărbători
Au mai rămas doar câteva zile până la Paște. Produsele tradiționale nu lipsesc din piețe și magazine, chiar dacă aprovizionarea se face mai greu din cauza pandemiei. Prețurile sunt comparabile cu cele de anul trecut, spun comercianții, care se plâng însă că vânzările sunt mult mai slabe. Pentru a preveni orice risc, autoritățile recomandă să facem cumpărături doar din spații autorizate.

