preparate
Până în primăvara anului viitor, toate meniurile restaurantelor din România vor trebui să conțină detalii clare privind ingredientele folosite, cantitatea, dar şi valoarea energetică a fiecărui fel de mâncare. De la musacaua de cartofi, friptura de porc şi până la tiramisu sau papanaşi, clienţii restaurantelor trebuie să ştie exact ce au în farfurie, a decis Protecția Consumatorilor. Patronii restaurantelor consideră măsura imposibil de aplicat.
Preparate culinare inedite au fost prezentate de studenții de la Facultatea de Chimie Alimentară Galați la un concurs profesional
Peşte în crustă de bacon cu fistic, piure de ceapă cu cafea, papanaşi cu creveți, iar la desert pere în sos de caramel. Așa arată o mică parte din oferta cu care studenții facultății de chimie alimentară din Galați au încercat să cucerească juriul, la un concurs profesional. Obiectivul concurenților este să îmbunătățească reţetele tradiționale cu ingrediente sănătoase.
Mâncăm preparatele care ne încântă auzul. Clienții comandă dacă denumirea sună bine
Vi s-a întâmplat să fiți la restaurant și să comandați o mâncare doar pentru că denumirea sună bine? Cercetătorii spun că oamenii se lasă deseori "seduși" de cuvintele pompoase din meniuri. E o descoperire care poate ajuta și la "educarea" clienților. Denumirile sofisticate îi pot convinge să opteze pentru preparate mai sănătoase.

