Porci sacrificaţi după tradiţie în Banat
29 noiembrie 2021, 12:46
Gheorghe Marișescu din Padina Matei a crescut anul acesta trei porci. Pe primul l-a sacrificat că întotdeauna, la sfârșit de noiembrie după obiceiurile transmise din generaţie în generaţie care implică întreaga familie. Iar pregătirile încep din timp – cu o seară înainte se pregătesc condimentele, iar dis de dimineață se încing cazanele.
Înainte de a fi tranșat, porcul trece printr-un ritual de purificare: se face o cruce în fruntea animalului iar o femeie, da cu tămâie și pune sare. Apoi se trece la pregătirea preparatelor care vor stă pe masă de Crăciun: jambon, slănină, caltaboşi sau tobă.
Ziua se sfârșește cu pomană porcului pregătită din carne proaspătă.
Urmărește-ne pe Google News